1. 1. Heize den Ofen auf 375°F (190°C) vor.

2. 2. Koche die Farfalle Nudeln nach Packungsanweisung.

3. 3. Brate das Rindersteak in einer Pfanne an, bis es braun ist und durchgegart ist. Nehme es aus der Pfanne und lass es ruhen.

4. 4. In derselben Pfanne dünstest du gehackten Knoblauch und geschnittene Karotten an, bis sie weich sind. Füge gewürfelte Süßkartoffeln hinzu und koche sie, bis sie leicht weich sind.

5. 5. Gib 1% Milch, Weizenmehl, Hefeflocken, feines Salz und zerstoßenen roten Pfeffer in die Pfanne. Rühre um, bis es eindickt.

6. 6. Rühre geriebenen Colby Käse und Mozzarella ein, bis sie geschmolzen und gut vermischt sind.

7. 7. Gib die gekochten Nudeln und Steakstücke zur Käsesauce in die Pfanne. Gut vermischen.

8. 8. Übertrage alles in eine Auflaufform und backe es 20-25 Minuten lang, oder bis es blubbert und goldbraun ist.

9. 9. Heiß servieren und genießen!