Barbecue-Hähnchen
Hähnchenbrust mit Knoblauch und Cayenne eingerieben, unter Barbecuesauce zart gebacken und unter dem Grill zu einer klebrigen, leicht angekohlten Glasur gebracht.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Ofen auf 190 °C vorheizen. Die Hähnchenbrüste trocken tupfen.
2. Den zerdrückten Knoblauch mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer mischen und die Paste rundum auf dem Hähnchen verreiben.
3. Das Hähnchen in eine Auflaufform legen und etwa drei Viertel der Barbecuesauce darübergießen. Gut darin wenden.
4. Fest mit Alufolie abdecken und 25 Minuten backen.
5. Die Folie entfernen, mit der restlichen Barbecuesauce bestreichen und den Ofen auf Grillfunktion stellen. 3–5 Minuten in etwa 8 cm Abstand zur Hitze grillen, bis die Glasur klebrig und leicht angekohlt ist (gut beobachten) und das Hähnchen 74 °C erreicht.
6. 5 Minuten ruhen lassen, dann aufschneiden und die Sauce aus der Form darüberlöffeln.
700 g Hähnchenbrust ohne Knochen (4 Stück)
200 ml Barbecuesauce
3 Zehen Knoblauch, zerdrückt
½ TL Cayennepfeffer
1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
30
35
35
45
40
60
