Cremiger Rinder-Pilz-Fettuccine-Auflauf
Fettuccine, geschichtet mit einer Hackfleisch-Pilz-Sauce, bedeckt mit einer käsigen Kartoffelpüreekruste und goldbraun gebacken. Reines Wohlfühlessen für eine große Runde.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Ofen auf 190 °C vorheizen. Die Fettuccine in kochendem Salzwasser 2 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben garen und abgießen.
2. Das Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze 8 Minuten braun anbraten und dabei zerkleinern, bis nichts Rosafarbenes mehr zu sehen ist. Überschüssiges Fett abgießen.
3. Das Fleisch an den Rand schieben, Butter und die Pilzscheiben zugeben und 5–6 Minuten goldbraun braten.
4. Die Pilzcremesuppe, die Tomaten mit grünen Chilis und die Milch einrühren und 5 Minuten köcheln lassen, bis alles heiß und leicht eingedickt ist.
5. Kartoffelpüree, saure Sahne und zwei Drittel des Colby-Käses in einer Schüssel verrühren.
6. Die Hälfte der Fettuccine in einer Auflaufform (23 x 33 cm) verteilen, mit der Hackfleisch-Pilz-Sauce bedecken und die restlichen Fettuccine darauf legen.
7. Die Kartoffelpüreemischung daraufgeben, glatt streichen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
8. 25–30 Minuten backen, bis es blubbert und goldbraun ist. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
300 g Fettuccine
500 g Rinderhackfleisch
20 g Butter
250 g Champignons, in Scheiben
2 Dosen kondensierte Pilzcremesuppe (je ca. 295 g)
1 Dose Tomaten mit grünen Chilis, z. B. Rotel (ca. 280 g)
250 ml fettarme Milch (2 %)
400 g fertiges Kartoffelpüree
150 g saure Sahne
150 g Colby-Käse, gerieben
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