Gefüllte Paprika mit Pute und Käse
Grüne Paprika, gefüllt mit gewürztem Putenhack, Jasminreis, Mais und eingelegten Peperoni, belegt mit Salami, Provolone, Mozzarella und Cheddar. Gebacken, bis die Paprika weich ist und der Käse Blasen wirft.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Den Reis abspülen, mit 200 ml Wasser und einer Prise Salz aufkochen, zugedeckt bei niedriger Hitze 12 Minuten köcheln und anschließend 5 Minuten zugedeckt quellen lassen.
2. Von den Paprika die Deckel abschneiden, Kerne und weiße Trennwände entfernen. Die Deckel würfeln und die Paprika aufrecht in eine Auflaufform stellen; wackeln sie, unten eine dünne Scheibe abschneiden.
3. Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen und das Putenhack 6 Minuten braun anbraten, dabei zerkleinern.
4. Den gehackten Knoblauch, die gewürfelten Paprikadeckel, Mais, eingelegte Jalapeños und Peperoni dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten garen, bis das Gemüse weich ist.
5. Den gekochten Reis und die Mandelmilch unterrühren und 2 Minuten garen, bis die Füllung feucht, aber nicht flüssig ist.
6. Die Füllung in die Paprika löffeln und fest andrücken.
7. Jede Paprika mit einer Salamischeibe belegen, dann mit Provolone, Mozzarella und Cheddar bedecken.
8. 25-30 Minuten backen, bis die Paprika weich und der Käse geschmolzen und blasig ist. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
4 grüne Paprika
400 g Putenhack
100 g Jasminreis
200 ml Wasser für den Reis
20 g Butter
3 Zehen Knoblauch, gehackt
100 g Maiskörner
40 g eingelegte Jalapeños, gehackt
40 g eingelegte Peperoni, gehackt
60 ml ungesüßte Mandelmilch
4 Scheiben Salami
80 g Provolone, in Scheiben
100 g Mozzarella, gerieben
60 g Cheddar, gerieben
Salz
schwarzer Pfeffer
30
35
35
45
40
60
