Jalapeño-Käse-Quesadillas
Knusprige Weizentortillas, gefüllt mit cremigen Bohnen, Jalapeño-Scheiben, Zwiebel und schmelzendem Colby-Käse. In 20 Minuten fertig, mit angenehmer Schärfe.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Backofen auf 90 °C vorheizen, um die fertigen Quesadillas warm zu halten.
2. Die Tortillas auf der Arbeitsfläche auslegen und die Bohnen auf einer Hälfte jeder Tortilla verstreichen, dabei 1 cm Rand lassen.
3. Die gewürfelte Zwiebel, die Jalapeño-Scheiben und den geriebenen Colby auf den Bohnen verteilen.
4. Jede Tortilla über der Füllung zu einem Halbmond zusammenklappen und fest andrücken.
5. Die Quesadillas einzeln oder zu zweit in der trockenen Pfanne pro Seite 2-3 Minuten goldbraun mit dunklen Stellen braten, bis der Käse geschmolzen ist. Fertige im Ofen warm halten.
6. 1 Minute ruhen lassen, jede in 3 Stücke schneiden und heiß servieren.
4 Weizentortillas (20 cm)
200 g vegetarische Refried Beans
60 g Zwiebel, gewürfelt
2 Jalapeños, in Scheiben
150 g Colby-Käse, gerieben
30
35
35
45
40
60
