1. 1. Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Lege eine Maistortilla in die Pfanne.

2. 2. Verteile Bohnenmus auf der Hälfte der Tortilla.

3. 3. Streue gewürfelte Zwiebeln und Jalapenoscheiben über die Bohnen.

4. 4. Mit geriebenem Colby-Käse bestreuen.

5. 5. Klappen Sie die Tortilla zur Hälfte über die Füllung.

6. 6. Kochen, bis die Unterseite goldbraun ist, dann umdrehen und die andere Seite knusprig braten und der Käse geschmolzen ist.

7. 7. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor du sie in Keile schneidest.

8. 8. Heiß mit deiner Lieblingssalsa oder Sauerrahm servieren.