Cremiger Hähnchen-Spinat-Auflauf
Zerpflücktes Hähnchen, Spinat, Mais und weiße Bohnen in einer cremigen Mayonnaise-Senf-Sauce, überbacken, bis sie blubbert.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Ofen auf 190 °C (170 °C Umluft) vorheizen und eine Auflaufform (20 x 30 cm) einfetten.
2. Die Hühnerbrühe in einem Topf sanft erhitzen, die Hähnchenbrust hineingeben und 15 Minuten gar ziehen lassen. Herausnehmen, leicht abkühlen lassen und mit zwei Gabeln zerpflücken. Die Brühe aufheben.
3. Die Speisestärke in der kalten Milch glatt rühren, dann Mayonnaise, Dijon-Senf und 150 ml der warmen Brühe unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Bohnen abgießen und abspülen. Hähnchen, Mais, Bohnen und Spinat in einer großen Schüssel mischen.
5. Die Sauce darübergießen und gut verrühren, bis alles überzogen ist; der Spinat fällt im Ofen zusammen.
6. In die Auflaufform füllen und gleichmäßig verteilen.
7. 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche blubbert und goldbraun ist.
8. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
400 g Hähnchenbrustfilet
250 ml Hühnerbrühe
250 ml fettarme Milch
2 EL Speisestärke
4 EL Mayonnaise
1 EL Dijon-Senf
1 Dose weiße Bohnen (400 g)
150 g Maiskörner
200 g frischer Spinat
Salz
Pfeffer
30
35
35
45
40
60
