Cremiger Hähnchen-Nudel-Auflauf
Zartes Hähnchen und Eiernudeln in einer Sauce aus Cheddar und Pilzcreme mit Tomaten und Gemüse, überbacken mit einer knusprigen Cracker-Kruste.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Backofen auf 175 °C (155 °C Umluft) vorheizen und eine Auflaufform (23 x 33 cm) mit etwas Butter einfetten.
2. Die Eiernudeln 1 Minute kürzer als auf der Packung angegeben in Salzwasser kochen, abgießen und beiseitestellen.
3. Das Hähnchen in 2-cm-Würfel schneiden und salzen. Die Hälfte der Butter in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze zerlassen und das Hähnchen 6–8 Minuten braten, bis es gebräunt und gar ist.
4. In einem großen Topf die Pilzcremesuppe, die Milch, das Selleriesalz, das Basilikum und 100 g des Cheddars verrühren. Bei mittlerer bis niedriger Hitze 5 Minuten unter Rühren erwärmen, bis der Käse geschmolzen und die Sauce glatt ist.
5. Hähnchen, Dosentomaten, gemischtes Gemüse, Koriander und Nudeln in die Sauce rühren, bis alles gut überzogen ist.
6. Alles in die Auflaufform füllen und glatt streichen. Die Cracker zerbröseln, mit der italienischen Kräutermischung und der restlichen zerlassenen Butter mischen und zusammen mit dem restlichen Cheddar über den Auflauf streuen.
7. 25–30 Minuten backen, bis er am Rand blubbert und oben goldbraun ist.
8. Den Auflauf vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
500 g Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen
250 g Eiernudeln
300 ml fettarme Milch
1 Dose Pilzcremesuppe (ca. 300 g)
40 g Butter
200 g kräftiger Cheddar, gerieben
1 Dose gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis (Rotel, ca. 300 g)
200 g gemischtes Tiefkühlgemüse
2 EL frischer Koriander, gehackt
1 TL getrocknetes Basilikum
1 TL Selleriesalz
60 g Cracker
1 TL italienische Kräutermischung
Salz
30
35
35
45
40
60
