1. 1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor.

2. 2. Kochen Sie die Eiernudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung und stellen Sie sie beiseite.

3. 3. Braten Sie das Hähnchenfilet in einer großen Pfanne, bis es vollständig durchgegart ist.

4. 4. In einem separaten Topf vermischen Sie Champignoncremesuppe, 1% Milch, Butter, scharfen Cheddar-Käse, Basilikum und Sellerie-Salz. Erhitzen Sie die Mischung, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce cremig ist.

5. 5. Fügen Sie das gekochte Hähnchen zur Sauce hinzu, zusammen mit Rotel-Tomaten, Koriander und gemischtem Gemüse. Gut vermengen.

6. 6. Schichten Sie in einer Auflaufform die Hälfte der gekochten Nudeln gefolgt von der Hälfte der Hähnchenmischung. Wiederholen Sie dies mit einer weiteren Schicht Nudeln und Hähnchenmischung.

7. 7. Bestreuen Sie die Oberseite mit zerstoßenen Crackern gemischt mit italienischen Kräutern für zusätzlichen Crunch.

8. 8. Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten oder bis der Auflauf blubbert und oben goldbraun ist.

9. 9. Servieren Sie heiß mit einem Spritzer Barbecuesauce und Ketchup oben drauf, wenn gewünscht.