Überbackener Hähnchen-Rindfleisch-Auflauf mit Käse
Panierte Hähnchen- und Rindfleischschnitzel, geschichtet mit American Cheese und in einer cremigen Soßenmischung mit grünen Bohnen und Mais gebacken, mit Parmesan überstreut.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Backofen auf 190 °C (170 °C Umluft) vorheizen und eine Auflaufform (23 x 33 cm) einfetten.
2. Die Hähnchenbrüste waagerecht halbieren und Hähnchen und Rindfleisch auf etwa 1 cm Dicke flach klopfen. Beidseitig mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
3. Drei flache Teller bereitstellen: Mehl, verquirlte Eier und Semmelbrösel. Jedes Stück erst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Semmelbröseln wenden und die Panade fest andrücken.
4. In einer großen Pfanne das panierte Fleisch in etwas Öl pro Seite etwa 2 Minuten goldbraun anbraten; es muss nicht durchgegart sein. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
5. Die Bratensoße und beide Cremesuppen in einer Schüssel verrühren, dann die grünen Bohnen (in 3-cm-Stücke geschnitten) und den Mais unterrühren.
6. Ein Drittel der Sauce in der Auflaufform verteilen. Eine Schicht Hähnchen und Rindfleisch darauflegen, mit der Hälfte der Käsescheiben bedecken und alles mit Sauce, Fleisch und Käse wiederholen. Mit der restlichen Sauce abschließen und mit Parmesan bestreuen.
7. Mit Alufolie abdecken und 25 Minuten backen, dann die Folie entfernen und weitere 15–20 Minuten backen, bis die Sauce blubbert, der Käse goldbraun ist und das Fleisch innen 74 °C erreicht.
8. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
400 g Hähnchenbrust ohne Knochen
300 g dünnes Rindersteak (Hüfte)
80 g Weizenmehl
2 Eier
100 g Semmelbrösel
1 TL Knoblauchpulver
6 Scheiben American Cheese
250 ml Bratensoße
1 Dose Hühnercremesuppe (ca. 300 g)
1 Dose Pilzcremesuppe (ca. 300 g)
300 g grüne Bohnen
200 g Maiskörner
40 g geriebener Parmesan
Pflanzenöl zum Braten
Salz
schwarzer Pfeffer
30
35
35
45
40
60
