Scharfe Tomaten-Hähnchen-Nudeln
Angebratenes Hähnchen, in einer Knoblauch-Chili-Tomatensauce geschmort und über zarte Nudeln gegeben, mit frischen Kräutern verfeinert.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Das Hähnchen in 2-cm-Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen, die Nudeln hineingeben und nach Packungsanleitung bissfest kochen. Abgießen und mit etwas Öl vermengen, damit sie nicht kleben.
3. Während die Nudeln kochen, das Olivenöl in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel 3 Minuten weich dünsten, dann Knoblauch und Chiliflocken zugeben und 1 Minute braten.
4. Das Hähnchen in die Pfanne geben und 5–6 Minuten unter Wenden rundum anbraten.
5. Die gehackten Tomaten zugießen, umrühren und aufkochen. Die Hitze reduzieren und ohne Deckel 12–15 Minuten köcheln, bis die Sauce eindickt und das Hähnchen gar ist.
6. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
7. Die Nudeln auf 4 Teller oder Schalen verteilen, Hähnchen und Sauce darübergeben und mit Basilikum bestreuen.
300 g getrocknete Weizennudeln
500 g Hähnchenbrust ohne Knochen
2 Dosen gehackte Tomaten aus der Dose (je 400 g)
2 EL Olivenöl
3 Zehen Knoblauch
1 Zwiebel
1 TL Chiliflocken
2 EL frisches Basilikum, gezupft
Salz
schwarzer Pfeffer
30
35
35
45
40
60
