Überbackener Hackfleisch-Nudelauflauf mit Käse
Ellenbogennudeln, im Ofen gebacken mit angebratenem Rinderhack, Tomaten, Pintobohnen und einer cremigen Pilzsauce, gekrönt von einer goldenen Parmesanschicht. Ein sättigendes Gericht für sechs Personen.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Ofen auf 190 °C vorheizen und eine Auflaufform (23 x 33 cm) einfetten.
2. Die Nudeln in kochendem Salzwasser 2 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben kochen und abgießen.
3. Das Rinderhack mit der gehackten Zwiebel in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 8 bis 10 Minuten krümelig anbraten, mit Salz, Würzsalz und Pfeffer würzen und überschüssiges Fett abschöpfen.
4. Die Pilzcremesuppe, die Dosentomaten mit Saft, die abgetropften Pintobohnen und die Milch einrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
5. Die Nudeln unter die Hackfleischmischung heben, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
6. Alles in die Auflaufform füllen, glatt streichen und mit dem Parmesan bestreuen.
7. Mit Alufolie abdecken und 30 Minuten backen, dann die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis es blubbert und goldbraun ist.
8. Den Auflauf vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
300 g Ellenbogennudeln
500 g mageres Rinderhackfleisch
1 Zwiebel, gehackt
1 Dose Pilzcremesuppe, konzentriert (300 g)
1 Dose Dosentomaten, stückig (400 g)
1 Dose Pintobohnen (400 g), abgetropft
200 ml Milch
100 g geriebener Parmesan
1 TL Würzsalz
Salz
schwarzer Pfeffer
30
35
35
45
40
60
