1. 1. Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor.

2. 2. Braten Sie das mageres Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze an. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

3. 3. Fügen Sie der Pfanne die Kondensmilch Pilzsuppe, gestoßene Tomaten, Pinto-Bohnen und Würzsalz hinzu. Umrühren und 5 Minuten köcheln lassen.

4. 4. Kochen Sie die Spaghetti und die Ellebogenmacaroni nach Packungsanweisung al dente.

5. 5. Bereiten Sie in einem separaten Topf eine Mehlschwitze zu, indem Sie Butter schmelzen lassen und Allzweckmehl hinzufügen. 2 Minuten kochen lassen, dann langsam Milch einrühren, bis es glatt ist.

6. 6. Fügen Sie die Mehlschwitze der Pfanne mit der Fleischmischung hinzu. Den gekochten Reis und das Masa-Harina unterrühren.

7. 7. Fetten Sie eine Auflaufform ein und schichten Sie die Hälfte der Nudeln unten ein. Mit der Hälfte der Fleischmischung bedecken. Wiederholen Sie die Schichten.

8. 8. Parmesankäse über den Auflauf streuen.

9. 9. Mit Alufolie abdecken und 30 Minuten backen. Alufolie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und blubbernd ist.

10. 10. Heiß servieren und genießen!