REZEPTDETAILS

1. Die Hähnchenbrüste waagerecht halbieren, sodass dünne Schnitzel entstehen, und mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Das Öl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen und das Hähnchen pro Seite 5 bis 6 Minuten braten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Auf einem Brett ruhen lassen.

3. In einer zweiten Pfanne den Bacon bei mittlerer Hitze 6 bis 8 Minuten knusprig braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

4. Die Brokkoliröschen 4 Minuten dämpfen oder kochen, bis sie zart und leuchtend grün sind, dann abgießen.

5. Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, das Mehl einrühren und 1 Minute anschwitzen. Die Milch nach und nach unter Rühren zugießen und 3 bis 4 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

6. Den Topf vom Herd nehmen und den American Cheese einrühren, bis er vollständig geschmolzen und die Sauce glatt ist.

7. Die Brötchen aufschneiden und mit der Schnittfläche nach unten 1 bis 2 Minuten in einer trockenen Pfanne toasten.

8. Jedes Brötchen mit Hähnchen, Brokkoli und Bacon füllen, die Käsesauce darüberlöffeln und sofort servieren.