Cremiger Hähnchen-Kartoffel-Auflauf
Schichten aus Kartoffelscheiben, Hähnchenbrustfilets, buntem Gemüse und frischen Tomaten, in einer cremigen, leicht herzhaften Milchsauce gebacken, bis alles zart und an den Rändern goldbraun ist.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Ofen auf 190 °C vorheizen und eine Auflaufform von 3 Litern mit der Butter einfetten.
2. Die Kartoffeln schälen und in etwa 3 mm dünne Scheiben schneiden. Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Das Mehl mit etwas Milch glatt rühren, dann die restliche Milch, das Ketchup, das Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer einrühren.
4. Die Hälfte der Kartoffeln in die Form schichten, darauf die Hälfte des Hähnchens und die Hälfte des gemischten Gemüses geben. Die Hälfte der Milchmischung darübergießen.
5. Mit den restlichen Kartoffeln, dem Hähnchen, dem Gemüse und der Milchmischung wiederholen und leicht andrücken, sodass alles bedeckt ist.
6. Die Tomaten in Scheiben schneiden und obenauf legen.
7. Fest mit Alufolie abdecken und 45 Minuten backen, dann die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich, das Hähnchen durchgegart und die Oberfläche leicht gebräunt ist.
8. Den Auflauf vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen, damit die Sauce andickt.
800 g Kartoffeln
500 g Hähnchenbrustfilets (Minifilets)
300 g gemischtes Tiefkühlgemüse (Karotten, Erbsen, Mais, grüne Bohnen)
2 frische Tomaten
400 ml fettarme Milch (2 %)
3 EL Ketchup
20 g Weizenmehl
1 TL Knoblauchpulver
15 g Butter, für die Form
Salz
schwarzer Pfeffer
30
35
35
45
40
60
