Cremiges Hähnchen mit Accent-Gewürz
In der Pfanne gebräunte Hähnchenbrust, in einer leichten Milchsauce mit Accent-Würzmischung geschmort. Zart, herzhaft und in einer halben Stunde fertig.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Die Hähnchenbrüste in 2 cm dicke Scheiben schneiden, trocken tupfen und mit dem Accent-Gewürz und schwarzem Pfeffer einreiben.
2. Das Öl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen.
3. Das Hähnchen pro Seite 3 bis 4 Minuten goldbraun anbraten und auf einen Teller legen.
4. Das Mehl in die Pfanne streuen und 30 Sekunden rühren, dabei den Bratensatz lösen.
5. Die Milch unter Rühren nach und nach zugießen und sanft aufkochen.
6. Das Hähnchen mit dem Saft zurück in die Pfanne geben, die Hitze reduzieren und 8 bis 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist und das Hähnchen im Kern 74 °C erreicht.
7. Heiß servieren und die Sauce über das Hähnchen löffeln.
600 g Hähnchenbrustfilet
1½ TL Accent-Gewürz
1 EL Pflanzenöl
10 g Weizenmehl
250 ml fettarme Milch (1 %)
schwarzer Pfeffer
30
35
35
45
40
60
