Überbackene Käse-Nudeln
Nudeln in einer einfachen Tomatensauce mit Knoblauch, mit Ei und Cheddar gebunden und goldbraun überbacken.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Backofen auf 190 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Auflaufform von 23 x 30 cm einfetten.
2. Die Nudeln in reichlich Salzwasser 1 Minute kürzer als auf der Packung angegeben garen, damit sie bissfest sind. Abgießen.
3. Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und den Knoblauch 30 Sekunden anbraten. Die Dosentomaten und den Oregano zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Sauce leicht eindickt.
4. In einer Schüssel die Eier mit der Hälfte des geriebenen Käses verquirlen.
5. Die abgetropften Nudeln unter die Tomatensauce rühren, bis sie überzogen sind.
6. Die Ei-Käse-Mischung über die Nudeln gießen und rasch untermischen, damit das Ei in der heißen Sauce nicht stockt.
7. Alles in die Auflaufform füllen, glatt streichen und den restlichen Käse darüberstreuen.
8. 20-25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und die Oberfläche goldbraun und blubbernd ist. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
300 g kurze Nudeln (Penne oder Fusilli)
1 Dose gehackte Dosentomaten (400 g)
1 EL Olivenöl
2 Zehen Knoblauch, gehackt
1 TL getrockneter Oregano
3 große Eier
200 g geriebener Cheddar
Salz
schwarzer Pfeffer
30
35
35
45
40
60
