Cremige Penne mit Rinderhack und Erbsen
Penne in einer seidigen Sauce aus Frischkäse und Milch mit angebratenem Rinderhack, süßen Erbsen, Zwiebel und Knoblauch. Sriracha sorgt für eine milde Schärfe.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Penne etwa 10 Minuten al dente kochen. Abgießen.
2. Die Zwiebel würfeln und den Knoblauch fein hacken.
3. Das Rinderhack in einer großen tiefen Pfanne bei mittelhoher Hitze 6 Minuten braun braten und dabei mit einem Löffel zerkleinern. Die Zwiebel zugeben und weitere 4 Minuten weich garen.
4. Den Knoblauch zugeben und 1 Minute mitgaren. Überschüssiges Fett abschöpfen.
5. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Milch, Frischkäse und Sriracha zugeben und 3 Minuten rühren, bis der Frischkäse zu einer glatten Sauce geschmolzen ist.
6. Die gefrorenen Erbsen unterrühren und 3 Minuten köcheln lassen, bis sie heiß und zart sind.
7. Die abgetropften Penne unterheben, mit grobem Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und 1 Minute ziehen lassen, damit die Pasta etwas Sauce aufnimmt.
400 g Rinderhack
350 g Penne
200 g gefrorene Erbsen
200 ml Milch (1 %)
150 g Frischkäse
1 EL Sriracha
3 Zehen Knoblauch
1 Zwiebel
grobes Salz
schwarzer Pfeffer
Wasser zum Kochen
30
35
35
45
40
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