Gefüllte Paprika mit Putenhack
Paprikaschoten, gefüllt mit gewürztem Putenhack, Zwiebel und grüner Paprika, weich gebacken und mit einem Löffel fettfreier saurer Sahne serviert.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Backofen auf 190 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2. Von den 4 Paprikaschoten die Deckel abschneiden, Kerne und weiße Rippen entfernen und aufrecht in eine Auflaufform stellen; die Böden bei Bedarf leicht begradigen. Zwiebel und grüne Paprika fein würfeln, die abgeschnittenen Deckel ebenfalls hacken.
3. Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Putenhack zugeben und 6–8 Minuten unter Zerkleinern braten, bis nichts Rosa mehr zu sehen ist.
4. Zwiebel, grüne Paprika und gehackte Deckel zugeben und 5 Minuten weich dünsten.
5. Mit Paprikapulver, Cayennepfeffer, 1 Teelöffel Salz und etwas Pfeffer würzen und 1 Minute weitergaren.
6. Die Füllung in die Paprikaschoten löffeln und leicht andrücken.
7. 25–30 Minuten backen, bis die Paprika weich ist und an den Rändern leicht Farbe hat.
8. Heiß servieren, jede Paprika mit einem Klecks fettfreier saurer Sahne.
4 große Paprikaschoten, beliebige Farbe
450 g Putenhackfleisch
1 weiße Zwiebel
1 grüne Paprika
1 EL Pflanzenöl
2 TL Paprikapulver
½ TL Cayennepfeffer
120 g fettfreie saure Sahne
Salz
schwarzer Pfeffer
30
35
35
45
40
60
