Herzhafte Nudelpfanne mit Pancetta
In der Pfanne gebratene Weizennudeln mit knuspriger Pancetta und weicher Zwiebel, gewürzt mit Soja- und Worcestersauce. Ein herzhaftes Abendessen in 25 Minuten.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Die Nudeln nach Packungsanleitung in kochendem Wasser bissfest garen, abgießen und kurz mit warmem Wasser abspülen.
2. Die Pancetta in kleine Würfel schneiden und in einer großen trockenen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze 5 bis 7 Minuten knusprig braten. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und beiseitestellen, das Fett in der Pfanne lassen.
3. Das Olivenöl in die Pfanne geben, die in Scheiben geschnittene Zwiebel zufügen und 4 bis 5 Minuten weich und glasig dünsten.
4. Sojasauce, Worcestersauce, Knoblauchsalz, Zwiebelpulver, eine Prise Salz und etwas Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.
5. Die Nudeln mit der Würzmischung in die Pfanne geben und bei mittlerer bis hoher Hitze 2 Minuten schwenken, bis sie gleichmäßig überzogen sind.
6. Die Pancetta zurück in die Pfanne geben, weitere 2 bis 3 Minuten braten und heiß servieren.
200 g Weizennudeln
100 g Pancetta
1 EL Olivenöl
1 Zwiebel
1 EL Worcestersauce
2 EL salzreduzierte Sojasauce
½ TL Knoblauchsalz
½ TL Zwiebelpulver
feines Salz
schwarzer Pfeffer
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