Cremige Nudeln mit Rinderhack
Dünne Engelshaarnudeln in einer sahnigen Sauce mit angebratenem Rinderhack und Knoblauch. In 30 Minuten fertig.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel zugeben und 3 Minuten weich dünsten.
3. Das Rinderhack zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und 7 bis 8 Minuten unter Zerteilen braten, bis nichts Rosafarbenes mehr zu sehen ist. Überschüssiges Fett abschöpfen.
4. Den Knoblauch einrühren und 30 Sekunden mitgaren.
5. Die Sahne angießen, aufkochen und 5 bis 7 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt und am Löffelrücken haftet.
6. In der Zwischenzeit die Engelshaarnudeln im kochenden Wasser 3 bis 4 Minuten al dente garen. Etwas Kochwasser aufheben und abgießen.
7. Die Nudeln mit der Sauce vermengen, bei Bedarf mit einem Schuss Kochwasser lockern und sofort servieren.
300 g Engelshaarnudeln
1 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
500 g Rinderhack
2 Zehen Knoblauch, gehackt
250 ml Sahne
Wasser
Salz
schwarzer Pfeffer
30
35
35
45
40
60
