Gefüllte Zucchini und Kürbis mit Putenhack
Zucchini- und Sommerkürbishälften, gefüllt mit gewürztem Putenhack und dem ausgehöhlten Fruchtfleisch, zart gebacken und mit geschmolzenem Cheddar überzogen.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
2. Zucchini und Sommerkürbis der Länge nach halbieren. Kerne und etwas Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen, sodass ein 1 cm dicker Rand bleibt, und das Fruchtfleisch fein hacken.
3. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Putenhack, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Oregano, 1 TL Salz und etwas Pfeffer zugeben und 6 bis 8 Minuten unter Zerteilen braun anbraten.
4. Das gehackte Fruchtfleisch einrühren und 3 Minuten garen, bis der größte Teil der Flüssigkeit verdampft ist.
5. Die Gemüsehälften mit der Schnittfläche nach oben in eine Auflaufform legen und mit der Putenmischung füllen, leicht gehäuft.
6. Fest mit Alufolie abdecken und 25 bis 30 Minuten backen, bis sich die Schalen mit einem Messer leicht einstechen lassen.
7. Die Folie entfernen, mit dem geriebenen Cheddar bestreuen und weitere 5 bis 8 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und Blasen wirft.
8. 5 Minuten ruhen lassen und heiß servieren.
2 mittelgroße Zucchini
2 mittelgroße gelbe Sommerkürbisse
1 EL Olivenöl
400 g Putenhack
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL geräuchertes Paprikapulver
1 TL getrockneter Oregano
80 g Cheddar, gerieben
Salz
schwarzer Pfeffer
30
35
35
45
40
60
