1. Den Ofen auf 375°F (190°C) vorheizen.

2. Die Rinderhüfte mit Salz, Pfeffer und anderen gewünschten Gewürzen würzen.

3. Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und etwas Öl hinzufügen. Die Rinderhüfte von beiden Seiten anbraten, bis sie braun ist.

4. Die angebratene Rinderhüfte in eine Bratform geben.

5. In derselben Pfanne die neuen Kartoffeln und Karotten hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und anderen gewünschten Gewürzen würzen. Einige Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

6. Die gebratenen Kartoffeln und Karotten um die Rinderhüfte in der Bratform anordnen.

7. Die Bratform mit Aluminiumfolie abdecken und in den vorgeheizten Ofen stellen. Etwa 45-60 Minuten braten oder bis das Rindfleisch nach Ihrem gewünschten Gargrad gar ist.

8. Die Folie während der letzten 10 Minuten des Kochens entfernen, damit das Gemüse knusprig wird.

9. Das Fleisch aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten wird.

10. Die gebratenen Rindfleischscheiben mit den Kartoffeln und Karotten servieren. Guten Appetit!