Mit Speck umwickeltes Hähnchen mit Barbecue-Sauce
Mit Speck umwickelte Hähnchenbrüste, unter einer klebrigen Glasur aus Barbecue-Sauce, Apfelsaft und braunem Zucker gebacken, serviert mit Baked Beans und Brokkoli.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Jede Hähnchenbrust mit 2 Scheiben Speck leicht überlappend umwickeln und mit der Naht nach unten in eine Auflaufform legen.
3. Barbecue-Sauce, Apfelsaft und braunen Zucker glatt verrühren und die Hälfte über das Hähnchen geben.
4. 20 Minuten backen, dann mit der restlichen Sauce bestreichen und weitere 10–15 Minuten backen, bis der Speck knusprig ist und das Hähnchen 74 °C im Kern erreicht.
5. In der Zwischenzeit die Baked Beans in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze 8–10 Minuten unter gelegentlichem Rühren erwärmen.
6. Die Brokkoliröschen in wenig Salzwasser 4–5 Minuten dämpfen oder kochen, bis sie leuchtend grün und gerade zart sind, dann abgießen.
7. Das Hähnchen 5 Minuten ruhen lassen und mit dem Bratensaft, den Bohnen und dem Brokkoli servieren.
4 Hähnchenbrüste ohne Knochen (je ca. 180 g)
8 Scheiben Speck
120 ml Barbecue-Sauce
60 ml Apfelsaft
2 EL brauner Zucker
400 g Baked Beans in Tomatensauce
300 g Brokkoliröschen
Salz
schwarzer Pfeffer
30
35
35
45
40
60
