Cremige Garnelen-Champignon-Pasta
Linguine in einer cremigen Pilzsauce mit Knoblauch, kreolisch gewürzten Garnelen, Paprika sowie etwas Rosmarin und Kreuzkümmel.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Die Linguine in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen. 120 ml Kochwasser abnehmen, dann abgießen.
2. Die Garnelen mit der Creole-Gewürzmischung, dem Paprikapulver und einer Prise Salz vermengen.
3. 1 EL des Olivenöls in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Garnelen pro Seite 1–2 Minuten braten, bis sie rosa sind. Herausnehmen und beiseitestellen.
4. Das restliche Öl, die geschnittenen Champignons und die gewürfelte Paprika zugeben und 6–8 Minuten braten, bis die Pilze gebräunt sind.
5. Knoblauch, Rosmarin, Kreuzkümmel und Chiliflocken zugeben und 1 Minute mitgaren.
6. Die Pilzcremesuppe und die Hühnercremesuppe mit dem Kochwasser einrühren und 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce glatt und cremig ist.
7. Die Nudeln und die Garnelen zugeben, 1–2 Minuten durchschwenken, bis alles heiß und überzogen ist, und bei Bedarf einen Schuss Kochwasser zugeben.
8. Sofort mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer servieren.
320 g Linguine
400 g geschälte Garnelen
2 TL Creole-Gewürzmischung
1 TL Paprikapulver
2 EL natives Olivenöl extra
250 g Champignons
1 Paprikaschote
4 Zehen Knoblauch
½ TL getrockneter Rosmarin
½ TL gemahlener Kreuzkümmel
½ TL Chiliflocken
1 Dose Pilzcremesuppe, kondensiert (ca. 300 g)
1 Dose Hühnercremesuppe, kondensiert (ca. 300 g)
Wasser
Salz
schwarzer Pfeffer
30
35
35
45
40
60
