REZEPTDETAILS

1. Die Schweineschulter trocken tupfen und rundum mit 2 Teelöffeln Salz und 1 Teelöffel Pfeffer einreiben.

2. Das Fleisch in den Slow Cooker legen und 120 ml der BBQ-Sauce darübergießen.

3. Zugedeckt auf niedriger Stufe 8 Stunden garen, bis das Fleisch sehr zart ist und beim Andrücken mit einer Gabel zerfällt.

4. Das Fleisch auf ein Brett heben und mit zwei Gabeln zerpflücken, große Fettstücke entfernen.

5. Das Fett vom Bratensaft im Topf abschöpfen, dann das zerpflückte Fleisch mit den restlichen 120 ml BBQ-Sauce wieder einrühren und auf hoher Stufe 10 Minuten erwärmen.

6. Die Brötchen aufschneiden und mit der Schnittfläche nach unten 1–2 Minuten in einer trockenen Pfanne goldbraun toasten.

7. Das Pulled Pork auf die Brötchenunterseiten häufen, mit Krautsalat belegen und mit den Oberseiten schließen. Nach Belieben mit zusätzlicher BBQ-Sauce servieren.