Hot-Dog-Nudeln
Eiernudeln mit angebratenen Würstchenscheiben, goldenen Champignons und weichen Zwiebeln in etwas Olivenöl: ein schnelles Abendessen, das auch Kindern schmeckt.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Eiernudeln 5–7 Minuten oder nach Packungsanleitung weich kochen. Abgießen und beiseitestellen.
2. Die Würstchen in 1 cm dicke Scheiben schneiden, die Champignons in Scheiben schneiden und die Zwiebel würfeln.
3. Die Hälfte des Olivenöls in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Würstchenscheiben 4–5 Minuten braten, bis die Ränder gebräunt sind. Auf einen Teller geben.
4. Das restliche Öl und die Champignons in die Pfanne geben und 5–6 Minuten braten, bis sie goldbraun sind und die Flüssigkeit verdampft ist.
5. Die Zwiebel zugeben und 3–4 Minuten weich und glasig dünsten.
6. Die Würstchen zurück in die Pfanne geben, die Nudeln zugeben und 2 Minuten durchschwenken, bis alles heiß und mit Öl überzogen ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
300 g Würstchen
300 g Eiernudeln
200 g Champignons
2 EL natives Olivenöl extra
1 weiße Zwiebel
Wasser
Salz
schwarzer Pfeffer
30
35
35
45
40
60
