Rindfleisch-Süßkartoffel-Pfanne
Buttrig gebratene Süßkartoffelwürfel und gewürztes Rinderhack in einer Pfanne, mit Cheddar überbacken und mit frischen Tomaten und Avocado serviert.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Die Süßkartoffeln schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebel, Tomaten und Avocado getrennt würfeln.
2. Die Butter in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, die Süßkartoffeln zugeben und zugedeckt 10–12 Minuten garen, dabei alle paar Minuten umrühren, bis sie fast zart sind.
3. Die Zwiebel zugeben und 3 Minuten weich dünsten.
4. Das Gemüse an den Rand schieben, das Hackfleisch in die freie Hälfte geben und 6–7 Minuten unter Zerkleinern mit einem Löffel braten, bis es durchgebräunt ist und kein Rosa mehr zeigt.
5. Paprikapulver (geräuchert), Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer zugeben und alles 2 Minuten vermengen.
6. Den Cheddar darüberstreuen, zudecken und 2 Minuten schmelzen lassen.
7. Mit den Tomaten- und Avocadowürfeln belegen und direkt aus der Pfanne servieren.
20 g Butter
600 g Süßkartoffeln
1 Zwiebel
500 g Rinderhackfleisch
1 TL geräuchertes Paprikapulver
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
100 g geriebener Cheddar
2 Tomaten
1 reife Avocado
Salz
schwarzer Pfeffer
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40
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