REZEPTDETAILS

1. Den Reis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar abläuft. Das Wasser mit einer Prise Salz aufkochen, den Reis zugeben, zudecken und bei niedriger Hitze 12 Minuten garen.

2. Den Reis vom Herd nehmen, zugedeckt 5 Minuten ausdampfen lassen und mit einer Gabel auflockern.

3. Die gelbe Zucchini in Halbmonde, die Paprika in Streifen und den Brokkoli in kleine Röschen schneiden. Die Kirschtomaten halbieren und den Knoblauch hacken.

4. Das Öl in einem großen Wok oder einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es schimmert.

5. Brokkoli und Zucchini zugeben und 3 Minuten unter Rühren braten, dann Paprika und Knoblauch zugeben und 2 Minuten weiterbraten.

6. Die Kirschtomaten zugeben und 1 bis 2 Minuten braten, bis das Gemüse bissfest ist und die Tomaten gerade weich werden.

7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Gemüse auf dem Reis servieren.