1. 1. Den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen.

2. 2. In einer großen Pfanne das Rindfleisch für Eintopf bei mittlerer Hitze anbraten, bis es vollständig durchgekocht ist. Bei Bedarf überschüssiges Fett abgießen.

3. 3. In einem separaten Topf den weißen Reis nach Packungsanweisung kochen.

4. 4. In einem Topf die Cheddarkäsesuppe, die kondensierte Pilzcremesuppe, 2% fettarme Milch und das Ranch-Dressing-Mix zusammenrühren. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis alles gut kombiniert und glatt ist.

5. 5. In einer großen Schüssel das gekochte Rindfleisch, den gekochten weißen Reis und die käsig-sahnige Soßenmischung vermischen.

6. 6. Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben.

7. 7. Den Auflauf mit geriebenem Monterey Jack Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen.

8. 8. In der Zwischenzeit in einem kleinen Topf die BBQ-Soße und die Rinderbrühe erwärmen.

9. 9. Den Auflauf heiß mit einem Klecks Sauerrahm, einem Schuss BBQ-Soßenmischung und einer Prise frittierter Zwiebeln servieren.

10. 10. Genieße deinen Cheesy Beef and Rice Casserole!