Würzige Reisschale mit Hähnchen und Rindfleisch
Basmatireis mit Hähnchenschenkeln und Rinderhack in würziger Tomatensauce, dazu milde Peperoni und eine Prise Chiliflocken.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Reis waschen, bis das Wasser klar abläuft. Das Wasser mit einer Prise Salz aufkochen, den Reis zugeben, zudecken und bei niedriger Hitze 12 Minuten garen, dann zugedeckt 5 Minuten quellen lassen.
2. Die Hähnchenschenkel trocken tupfen und salzen. Das Öl in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Schenkel 8 Minuten wendend rundum goldbraun anbraten.
3. Das Rinderhack und die Chiliflocken zugeben und 5 Minuten braten, dabei das Fleisch zerteilen, bis nichts Rosafarbenes mehr zu sehen ist.
4. Den Brühwürfel im heißen Wasser auflösen und mit der Tomatensauce in die Pfanne gießen. Umrühren und zum Köcheln bringen.
5. Zugedeckt bei niedriger Hitze 25 Minuten garen, die Schenkel einmal wenden, bis das Hähnchen durchgegart und die Sauce eingedickt ist.
6. Die Peperoni in Ringe schneiden, in die Sauce rühren und 3 Minuten garen, bis sie gerade weich sind.
7. Den Reis in Schalen füllen und mit den Hähnchenschenkeln sowie der Hack-Peperoni-Sauce belegen.
300 g Basmatireis
600 ml Wasser
8 Hähnchenschenkel (Drumsticks)
250 g Rinderhack
2 EL Pflanzenöl
1 TL Chiliflocken
1 Rinderbrühwürfel
250 ml heißes Wasser
400 ml Tomatensauce
100 g Peperoni (mild)
Salz
30
35
35
45
40
60
