1. 1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.

2. 2. In einer kleinen Schüssel accent seasoning, herb seasoning, Italian seasoning und lemon pepper seasoning mischen, um eine Gewürzmischung herzustellen.

3. 3. Die Hähnchenschenkel in eine große Schüssel geben und mit der Gewürzmischung bestreichen. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.

4. 4. Karotten, orangefarbene Paprika, Eichelkürbis und Idaho-Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden. Den grünen Kohl in Keile schneiden.

5. 5. Das gehackte Gemüse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anrichten.

6. 6. Das Gemüse mit Olivenöl beträufeln und getrockneten Oregano darüber streuen. Gleichmäßig vermengen.

7. 7. Die marinierten Hähnchenschenkel auf dem Backblech über dem Gemüse platzieren.

8. 8. Im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten rösten oder bis das Hähnchen durchgegart ist und das Gemüse zart ist, dabei zur Hälfte der Garzeit wenden.

9. 9. Mit gehacktem Koriander garnieren bevor servieren.

10. 10. Genießen Sie Ihre kräutergerösteten Hähnchenschenkel mit geröstetem Gemüse!