Ingwer-Hähnchen mit Kartoffeln und Karotten
Ein einfacher Eintopf aus Hähnchen, Kartoffeln und Karotten, mit viel frischem Ingwer und Thymian geschmort. Wärmend, leicht und unter der Woche schnell gemacht.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Die Kartoffeln in 2 cm große Würfel schneiden, die Karotten 1 cm dick scheiben, die Zwiebel würfeln, den Ingwer fein würfeln und das Hähnchen in 3 cm große Stücke schneiden. Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und Kartoffeln, Zwiebel und Ingwer etwa 8 Minuten leicht anbräunen.
3. Die Karotten und das Hähnchen zugeben und 2 Minuten unterrühren.
4. Das Wasser angießen, sodass alles gerade bedeckt ist, und aufkochen.
5. Die Hitze reduzieren, halb zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen.
6. Den Thymian einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 10 Minuten köcheln, bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse weich ist.
7. Heiß in tiefen Schalen servieren.
600 g Hähnchenschenkel ohne Knochen
500 g Kartoffeln
300 g Karotten
1 große Zwiebel
4 cm frischer Ingwer
2 EL Pflanzenöl
600 ml Wasser
1 TL getrockneter Thymian
Salz
Pfeffer
30
35
35
45
40
60
