Scharfe Garnelen-Zucchini-Pfanne
Saftige Garnelen, Zucchini und Paprika aus dem heißen Wok mit Chili und einem Löffel Salsa. Frühlingszwiebeln und Koriander sorgen für Frische.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Die Zucchini in Halbmonde, die Paprika in Streifen und die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. Den Knoblauch fein hacken.
2. Die Garnelen trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Das Öl im Wok oder in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen, bis es schimmert.
4. Die Garnelen 2 bis 3 Minuten unter Rühren braten, bis sie rosa und eingerollt sind, dann auf einen Teller geben.
5. Zucchini und Paprika in den Wok geben und 3 bis 4 Minuten braten, bis sie bissfest sind und leicht gebräunte Ränder haben.
6. Knoblauch und Chiliflocken dazugeben und 30 Sekunden rühren, bis es duftet.
7. Die Garnelen zurück in den Wok geben, die Salsa zufügen und 1 Minute schwenken, bis alles heiß und glänzend ist.
8. Sofort servieren, mit den Frühlingszwiebeln und gezupftem Koriander bestreut.
400 g geschälte Garnelen
2 Zucchini
1 rote Paprika
120 g Salsa
3 Frühlingszwiebeln
2 Zehen Knoblauch
½ TL Chiliflocken
2 EL Pflanzenöl
frischer Koriander zum Garnieren
Salz
schwarzer Pfeffer
30
35
35
45
40
60
