1. 1. Die braunen Linsen nach Packungsanweisung kochen, bis sie gar sind. Abtropfen lassen und beiseite stellen.

2. 2. Die Farfalle-Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem kochendem Wasser al dente kochen. Abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen.

3. 3. In einer großen Schüssel die gekochten Linsen, Nudeln und Ihre Wahl an Gemüse wie Kirschtomaten, Gurken und Paprika kombinieren.

4. 4. Mit einem einfachen Vinaigrette-Dressing aus Olivenöl, Balsamico-Essig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer beträufeln.

5. 5. Alles gut vermengen. Gekühlt oder bei Raumtemperatur servieren.