Erdnussbutter-Crunch-Riegel
Ein Mürbeteigboden mit Zimt, bedeckt mit einer cremigen Erdnussbutterschicht und gerösteten Cornflakes, mit Puderzucker bestäubt. Nach dem Abkühlen in Riegel schneiden.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine 20 x 20 cm große Form mit Butter einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.
2. Mehl, braunen Zucker und Zimt in einer Schüssel mischen. Die kalte Butter in Würfeln mit den Fingerspitzen einreiben, bis die Masse groben Streuseln ähnelt.
3. Die Mischung fest in den Boden der Form drücken, sodass ein gleichmäßiger Boden entsteht.
4. Den Boden 15 Minuten backen, bis er leicht goldgelb ist.
5. In der Zwischenzeit die Erdnussbutter mit der Milch in einem Topf bei niedriger Hitze unter Rühren erwärmen, bis sie glatt und gießfähig ist.
6. Die Erdnussbutter über den heißen Boden gießen und glatt verstreichen, dann die zerdrückten Cornflakes darüberstreuen und leicht andrücken.
7. Weitere 10 Minuten backen, bis die Cornflakes geröstet sind.
8. In der Form vollständig auskühlen lassen, etwa 1 Stunde, dann mit Puderzucker bestäuben und in 12 Riegel schneiden.
150 g Weizenmehl
100 g brauner Zucker
1 TL gemahlener Zimt
120 g kalte Butter, plus etwas zum Einfetten
150 g cremige Erdnussbutter
60 ml Vollmilch
60 g Cornflakes, leicht zerdrückt
2 EL Puderzucker
