Zucchini-Pilz-Pfanne
Zucchini, Champignons, Zwiebel und Kirschtomaten, in der heißen Pfanne mit Knoblauchpulver und Paprika kurz gebraten, bis sie zart, aber noch bissfest sind.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Die Zucchini in 5 mm dicke Halbmonde schneiden, die Champignons in Scheiben schneiden, die Zwiebel hacken und die Kirschtomaten halbieren.
2. Das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es schimmert.
3. Die Zwiebel zugeben und unter Rühren 3 Minuten glasig dünsten.
4. Die Champignons zugeben und 4–5 Minuten braten, bis sie ihr Wasser abgeben und Farbe nehmen.
5. Die Zucchini zugeben und 4–5 Minuten unter häufigem Wenden braten, dann die Kirschtomaten zugeben und weitere 2 Minuten garen, bis das Gemüse zart, aber noch knackig ist.
6. Mit Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer würzen, gut vermengen und heiß servieren, pur oder mit Reis oder Nudeln.
2 Zucchini (etwa 400 g)
1 Zwiebel
250 g Champignons
200 g Kirschtomaten
2 EL Pflanzenöl
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Paprikapulver
Salz
schwarzer Pfeffer
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