1. 1. Den Ofen auf 150°C vorheizen.

2. 2. Die Schweinerippchen in eine Bratpfanne legen.

3. 3. In einer Schüssel Coca-Cola, braunen Zucker und Balsamicoessig vermischen, um die Glasur herzustellen.

4. 4. Die Glasur über die Rippchen streichen, um sicherzustellen, dass sie vollständig beschichtet sind.

5. 5. Die Bratpfanne mit Alufolie abdecken und 2 Stunden backen.

6. 6. Die Folie entfernen und weitere 30 Minuten backen, die Rippchen alle 10 Minuten mit der Glasur bestreichen.

7. 7. Sobald die Rippchen zart und karamellisiert sind, aus dem Ofen nehmen.

8. 8. Heiß servieren, in Scheiben schneiden und eventuell übrige Glasur über die Rippchen träufeln.

9. Zutaten:

10. Schweinerippchen

11. Coca-Cola

12. Brauner Zucker

13. Balsamicoessig