Spaghetti mit Lachs und Zwiebeln
Spaghetti mit zerpflücktem Lachs und in Butter weich gedünsteten Zwiebeln, mit etwas Nudelwasser gebunden. Ein schnelles Abendessen für unter der Woche.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Die Spaghetti nach Packungsangabe al dente kochen und vor dem Abgießen 150 ml Nudelwasser abschöpfen.
2. In der Zwischenzeit die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
3. Die gewürfelten Zwiebeln zugeben und 5 Minuten unter Rühren weich und glasig dünsten, ohne dass sie bräunen.
4. Den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen, in 2-cm-Würfel schneiden und in die Pfanne geben. 5 bis 6 Minuten braten und vorsichtig wenden, bis er undurchsichtig ist und leicht zerfällt.
5. Die abgetropften Spaghetti und 100 ml des Nudelwassers zugeben. Bei niedriger Hitze 1 Minute schwenken, bis die Sauce an den Nudeln haftet, bei Bedarf mehr Wasser zugeben.
6. Abschmecken, mit Salz und Pfeffer nachwürzen und heiß servieren.
400 g Spaghetti
400 g Lachsfilet ohne Haut
2 Zwiebeln, gewürfelt
40 g Butter
Wasser zum Kochen
Salz
schwarzer Pfeffer
30
35
35
45
40
60
