Karamell-Apfel-Cookie-Riegel
Ein weicher Cookie-Boden mit braunem Zucker, belegt mit Apfelscheiben und Karamell, goldbraun und zäh-weich gebacken. In Quadrate schneiden und warm oder zimmerwarm servieren.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Ofen auf 175 °C (155 °C Umluft) vorheizen. Eine Form (20 x 30 cm) einfetten und mit Backpapier auslegen.
2. Die weiche Butter mit dem braunen Zucker 2 Minuten schaumig schlagen, dann Ei und Vanille unterschlagen.
3. Mehl, Backpulver und Salz einrühren, bis ein weicher Cookie-Teig entsteht.
4. Etwa zwei Drittel des Teigs fest auf den Boden der Form drücken, sodass ein gleichmäßiger Boden entsteht.
5. Die Äpfel schälen, entkernen, in dünne Scheiben schneiden und dachziegelartig auf dem Boden verteilen.
6. Die Hälfte der Karamellsauce über die Äpfel träufeln, dann den restlichen Teig löffelweise darauf verteilen.
7. 30 bis 35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und die Äpfel weich sind.
8. Mit der restlichen Karamellsauce beträufeln, 20 Minuten in der Form abkühlen lassen, herausheben und in 12 Riegel schneiden.
150 g Butter, weich
150 g brauner Zucker
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
250 g Weizenmehl Type 405
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
3 Äpfel
100 g Karamellsauce
