Brokkoli-Pfanne
Leuchtend grüne Brokkoliröschen, in der heißen Pfanne mit Knoblauch, frischem Ingwer und Sojasauce bissfest gebraten.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und den dicken Strunk in dünne Scheiben schneiden.
2. Den Ingwer schälen und in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei starker Hitze erhitzen, bis es schimmert.
4. Den Brokkoli zugeben und 3 Minuten unter Rühren braten, bis die Ränder anfangen zu bräunen.
5. Das Wasser zugießen, zudecken und 2 Minuten dämpfen, bis der Brokkoli leuchtend grün und gerade gar ist.
6. Den Deckel abnehmen, Knoblauch und Ingwer zugeben und 30 Sekunden unter Rühren braten, bis es duftet.
7. Die Sojasauce zugeben und 1 Minute schwenken, bis der Brokkoli glänzend überzogen ist.
8. Sofort servieren, als Beilage oder zu Reis.
400 g Brokkoli
3 EL Sojasauce
3 Zehen Knoblauch
2 cm frischer Ingwer
2 EL neutrales Öl
45 ml Wasser
30
35
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40
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