REZEPTDETAILS

1. Den Ofen auf 190 °C (170 °C Umluft) vorheizen. Die Zwiebel schälen und fein hacken, den Knoblauch hacken.

2. Die Lasagneplatten in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser 8 bis 10 Minuten garen, bis sie biegsam sind. Abgießen und nebeneinander auf einem sauberen, geölten Blech auslegen, damit sie nicht kleben.

3. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die Zwiebel zugeben und 4 Minuten weich dünsten.

4. Knoblauch und Rinderhack zugeben und 6 bis 8 Minuten braten, dabei das Fleisch zerteilen, bis es gebräunt ist. Die Marinara-Sauce zugießen, mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten köcheln lassen.

5. Den Mozzarella raspeln. In einer Auflaufform von 23 x 33 cm eine dünne Schicht Fleischsauce verstreichen, darauf eine Schicht Nudelplatten und eine Schicht Ricotta geben. Wiederholen, bis alles verbraucht ist, und mit Fleischsauce und dem Mozzarella abschließen.

6. Die Form mit Alufolie abdecken und 30 Minuten backen.

7. Die Folie entfernen und weitere 10 bis 15 Minuten backen, bis der Käse blubbert und goldbraun ist.

8. 10 bis 15 Minuten ruhen lassen und dann in Quadrate schneiden.