1. 1. In einer Schüssel warmes Wasser, Trockenhefe und Zucker vermengen. 5 Minuten ruhen lassen, bis es schaumig wird. 2. Olivenöl, Salz und Mehl zur Hefemischung hinzufügen. Den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist. 3. Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einem Handtuch abdecken und 1 Stunde ruhen lassen. 4. Den Ofen auf 230°C vorheizen. 5. In einer Pfanne pflanzliches Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch und gehackte rote Zwiebel hinzufügen. Kochen, bis sie karamellisiert sind. 6. Dosentomaten, braunen Zucker und Sojasoße mit wenig Natrium einrühren. 10 Minuten köcheln lassen. 7. Den Pizzateig auf einer bemehlten Oberfläche ausrollen. Die Tomatensauce über den Teig verteilen. 8. Die Pizza 15-20 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist. 9. In der Zwischenzeit Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen. 10. In einer separaten Pfanne natives Olivenöl erhitzen. Gekochte Reisnudeln hinzufügen und rühren, bis sie leicht knusprig sind. 11. Die Pizza mit karamellisierten Zwiebeln und frisch geriebenem Parmesan servieren und dazu die knusprigen Reisnudeln reichen.