Sommerlicher Frucht-Crisp
Pfirsiche, Himbeeren und getrocknete Sauerkirschen unter einer buttrigen Haferstreuseldecke gebacken, bis alles blubbert und goldbraun ist. Am besten warm mit einer Kugel Vanilleeis.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Eine Auflaufform von 22 x 30 cm einfetten.
2. Die Pfirsiche halbieren, entsteinen und in 1 cm dicke Spalten schneiden. In einer großen Schüssel die Pfirsiche vorsichtig mit den Himbeeren, getrockneten Kirschen, dem Zitronensaft und der Speisestärke vermengen.
3. Das Obst in die Form geben und gleichmäßig verteilen.
4. In einer anderen Schüssel Haferflocken, Mehl, braunen Zucker und eine Prise Salz mischen. Die kalte, gewürfelte Butter mit den Fingerspitzen einarbeiten, bis grobe, krümelige Streusel entstehen.
5. Die Streusel gleichmäßig über das Obst verteilen, ohne sie anzudrücken.
6. 30-35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und das Obst am Rand blubbert.
7. 10 Minuten abkühlen lassen, dann warm mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
4 reife Pfirsiche
150 g Himbeeren
50 g getrocknete Sauerkirschen
1 EL Zitronensaft
1 EL Speisestärke
100 g Haferflocken
80 g Weizenmehl
80 g brauner Zucker
100 g kalte Butter
Salz
300 g Vanilleeis
