Kirsch-Ananas-Rum-Sahnesauce
Eine seidige Dessertsauce aus Kirschen, in Ananassaft, braunem Zucker und Rum geköchelt und mit Kokos- und Schlagsahne verfeinert. Warm über Eis, Pfannkuchen oder Kuchen geben.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Die Kirschen bei Bedarf entsteinen und halbieren.
2. Kirschen, Ananassaft, braunen Zucker und Rum in einem mittelgroßen Topf vermischen.
3. Bei mittlerer Hitze unter Rühren aufkochen, bis sich der Zucker löst, und 5 Minuten köcheln, damit der Alkohol verkocht und die Kirschen weich werden.
4. Kokosnusscreme und Schlagsahne einrühren.
5. Die Hitze reduzieren und 10 Minuten sanft köcheln lassen, dabei oft rühren, bis die Sauce so dick ist, dass sie den Löffelrücken überzieht.
6. Vom Herd nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen; beim Abkühlen dickt sie noch etwas nach. Warm über Eis, Pfannkuchen oder Kuchen servieren.
250 g Kirschen
120 ml Ananassaft
80 g brauner Zucker
60 ml Rum
120 ml Kokosnusscreme
120 ml Schlagsahne
