1. Den Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen.

2. In einer Schüssel 1 Tasse weiche Butter und 1 Tasse Kristallzucker cremig rühren, bis sie luftig sind.

3. 2 Eier und 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

4. In einer separaten Schüssel 2 Tassen Weizenmehl, 1/2 Teelöffel Backpulver und 1/4 Teelöffel Salz verquirlen.

5. Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und nur so lange mischen, bis sie gerade kombiniert sind.

6. Beliebige Zusätze wie Schokoladenstückchen, Nüsse oder getrocknete Früchte vorsichtig unterheben.

7. Teelöffelgroße Portionen Teig auf ein gefettetes Backblech geben.

8. 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.

9. Die Plätzchen einige Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter geben, um vollständig abzukühlen.