Curry-Gruyère-Rindfleischauflauf
Curry-Rinderhack mit Speck und weichen Zwiebeln, mit Gruyère geschichtet und goldbraun überbacken.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Backofen auf 190 °C (170 °C Umluft) vorheizen und eine 20 x 30 cm große Auflaufform mit etwas Butter einfetten.
2. Den Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 5–6 Minuten knusprig braten. Auf einen Teller heben und das Fett in der Pfanne lassen.
3. Die restliche Butter und die fein gehackten Zwiebeln zugeben und 6–8 Minuten weich und glasig dünsten.
4. Das Rinderhack zugeben und 6–8 Minuten unter Zerteilen mit einem Löffel anbraten. Currypulver und Mehl einrühren und 1 Minute mitgaren.
5. Den Brühwürfel hineinbröckeln, 250 ml Wasser angießen und 5 Minuten köcheln lassen, bis die Masse dick wird. Den Speck unterrühren.
6. Die Hälfte der Hackmasse in die Form geben und die Hälfte des geriebenen Gruyère darüberstreuen. Mit dem restlichen Hack und Käse wiederholen.
7. Mit Alufolie abdecken und 20 Minuten backen.
8. Die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse blubbert und goldbraun ist. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
500 g Rinderhack
100 g Speckwürfel
2 Zwiebeln
30 g Butter
2 EL Currypulver
1 EL Weizenmehl
1 Rinderbrühwürfel
250 ml Wasser
150 g Gruyère, gerieben
30
35
35
45
40
60
