Käsiger Schweinekotelett-Auflauf
Angebratene Schweinekoteletts, auf buttrigem Kartoffelpüree gebacken und mit geschmolzenem American Cheese überbacken.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Die Kartoffeln schälen, in 3 cm große Stücke schneiden und in Salzwasser 15–20 Minuten weich kochen. Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
2. Die Kartoffeln abgießen und mit der Butter und 150 ml der Milch glatt stampfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Schweinekoteletts trocken tupfen und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Koteletts je Seite 3–4 Minuten braun anbraten.
5. Das Kartoffelpüree in einer Auflaufform verteilen und die Koteletts darauflegen.
6. Die restlichen 100 ml Milch um die Koteletts gießen, mit Alufolie abdecken und 30 Minuten backen.
7. Die Folie abnehmen, die Käsescheiben auf die Koteletts legen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und blubbert.
8. Den Auflauf vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
4 Schweinekoteletts (je etwa 200 g)
800 g mehligkochende Kartoffeln
30 g Butter
250 ml fettarme Milch (1,5 %)
6 Scheiben American Cheese
Öl zum Braten
Salz
Pfeffer
Wasser zum Kochen
30
35
35
45
40
60
