BBQ-Rindfleisch-Käse-Auflauf
Zartes geschmortes Rindfleisch auf gebackenem Reis mit Bohnen, rauchiger BBQ-Sauce und cremiger Käseschicht, gekrönt von Sauerrahm und knusprigen Röstzwiebeln.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Ofen auf 190 °C vorheizen und eine 23 x 33 cm große Auflaufform mit etwas Butter einfetten.
2. Das Rindfleisch in 1,5 cm große Würfel schneiden und in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze 8 Minuten unter Wenden anbraten. Die Rinderbrühe angießen, zudecken und 40–45 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
3. In der Zwischenzeit Pilzcremesuppe, BBQ-Sauce, Ranch-Dressing-Mix und gebackene Bohnen in einer Schüssel verrühren.
4. Den Reis abspülen und mit der restlichen, in kleine Würfel geschnittenen Butter in der Form verteilen. Das Rindfleisch samt Brühe darübergießen und einmal umrühren.
5. Die Pilz-Bohnen-Mischung gleichmäßig über das Fleisch löffeln.
6. Die Cheddar-Suppe und die Milch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze 3 Minuten glatt rühren und über den Auflauf gießen.
7. Fest mit Alufolie abdecken und 40 Minuten backen, bis der Reis gar ist.
8. Die Folie abnehmen, den Monterey Jack darüberstreuen und weitere 10 Minuten überbacken, bis er geschmolzen ist und blubbert. Mit Sauerrahm und Röstzwiebeln garnieren und servieren.
600 g Rindfleisch zum Schmoren
400 ml Rinderbrühe
200 g weißer Langkornreis
40 g Butter
400 g gebackene Bohnen
300 g kondensierte Pilzcremesuppe
100 ml BBQ-Sauce
1 Packung Ranch-Dressing-Mix (etwa 30 g)
300 g kondensierte Cheddar-Suppe
150 ml fettarme Milch (1,5 %)
150 g Monterey-Jack-Käse, gerieben
150 g Sauerrahm
60 g Röstzwiebeln
30
35
35
45
40
60
