1. 1. Den Ofen auf 375°F (190°C) vorheizen.

2. 2. In einer großen Pfanne das Rindfleisch für Eintopf bei mittlerer Hitze bräunen, bis es vollständig durchgegart ist. Überschüssiges Fett abtropfen lassen.

3. 3. In einer großen Schüssel das gekochte Rindfleisch, die Kondensmilchpilzsuppe, BBQ-Sauce und Ranch-Dressing-Mix gut vermischen.

4. 4. In einer separaten Schüssel den weißen Reis, die Butter und die Rinderbrühe vermengen. Diese Mischung gleichmäßig auf dem Boden einer Auflaufform verteilen.

5. 5. Die Rindfleischmischung über die Reisschicht in der Auflaufform gießen.

6. 6. In einem kleinen Topf die Cheddar-Käsesuppe und die 2% fettarme Milch erhitzen, bis sie glatt ist. Diese Käsesoße über die Rindfleischschicht in der Auflaufform gießen.

7. 7. Den Auflauf mit geriebenem Monterey Jack Käse bestreuen.

8. 8. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und bubbly ist.

9. 9. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit Klecksen saurer Sahne und französischen Zwiebeln toppen.